alten Grafschaft Charolais im französischen Burgund produziert wurde. Die Käselaibe haben eine weiche Rinde und wiegen im Durchschnitt etwa 100 Gramm. Nach
des Bruchs und dessen Behandlung möglich ist. Je nach Sorte werden die Käselaibe während der Reifeperiode zusätzlich wiederholt „pikiert“, das heißt mit
bestimmten Käsen angewandte Methode der Oberflächenbehandlung. Dabei wird der Käselaib regelmäßig mit verschiedenen Flüssigkeiten wie Salzlake, Wein, Bier oder
Färbung erhält. Produziert wird der Käse in Form von großen flachen runden Käselaiben, aus denen kleinere für den Verkauf herausgeschnitten werden. Der Traditional
(frz. fruitière), die in Kooperativen betrieben werden. Um einen Comté-Käselaib von 40 Kilogramm herzustellen, werden etwa 450 Liter Milch benötigt. Die
mindestens 15 Stunden gepresst. Anschliessend kommt der Käselaib für 24 Stunden in ein Salzbad. Die Käselaibe von maximal 15 kg reifen bei einer Luftfeuchtigkeit
Trockenmasse und kommt gewöhnlich in Form eines runden, 3,6 kg schweren Käselaibs in den Handel. Caerphilly ist ein Crumble, ähnlich wie Cheddar, Cheshire
verschlossenen Behälter einen Monat lang in Marc eingelegt. Der Teig des Käselaibs verfestigt sich durch die dabei entstehende Wärme. Der Marc durchdringt
Grafschaft Gloucestershire, Großbritannien. Dabei rennen die Teilnehmer einem Käselaib hinterher, der einen Hügel herunterrollt. Die Tradition geht angeblich
Herbst in den Handel. Der Fettgehalt beträgt 45 % der Trockenmasse. Die Käselaibe haben am Boden einen Durchmesser und laufen leicht konisch zu. Ein Käse
hellen und weichen Teig. Da die Masse sehr weich ist, wird sie nicht als Käselaib verkauft, sondern in verschiedenen Behältnissen. Der Käse wird sehr gerne
Form mit einer Kantenlänge von zehn bis zwölf Zentimeter. Die Höhe des Käselaibs beträgt zwischen fünf und sechs Zentimeter. Juliet Harbutt: Cheese.
süßen, nussigen Geschmack, der bei längerer Reifung intensiver wird. Ein Käselaib wiegt bis zu 15 Kilogramm und hat eine runde Form. Sein Fettgehalt beträgt
peloponnesischen Stadt und byzantinischen Burg Mystras von dem kegelförmigen, weißen Käselaib her. Myzithra wird traditionell als Käse für den Käsekuchen in Griechenland
der Region. Der Ibores-Käse hat einen milden bis würzigen Geschmack. Ein Käselaib wiegt üblicherweise zwischen 650 und 1.200 g. Orte der Ibores-Käseherstellung
(Rohmilch oder thermisiert) und reift rund 17 Wochen. Das Gewicht eines Käselaibs beträgt 5 bis 9 kg, der Durchmesser des Laibs 30 bis 40 cm, die Höhe 6
Oberfläche, die leicht klebrig und grießig-körnig ist. Normalerweise haben die Käselaibe einen Durchmesser von zwanzig bis dreiundzwanzig Zentimeter. Der Fettgehalt
Rinderrasse Montbéliard. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 500 Tonnen. Käselaibe haben einen Durchmesser von 36 Zentimeter. Sie reifen etwa einen Monat
des Douro. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert. Aufgrund seiner an einen Käselaib erinnernden Form wird es auch Castelo do Queijo (Käseburg) genannt. Commons:
und geschmeidig. Er wird einen Monat lang gereift. In den Handel kommen Käselaibe mit einem Durchmesser von 20 Zentimeter und einer Höhe von vier Zentimeter
deutschen Sprachgebrauch einen im Backofen gebackenen ganzen, kleineren Käselaib. Verwendet wird hierfür meist ein Weichkäse wie z. B. Camembert. Der Käse
Färbung erkennen, die ungeräucherte Käserinde dagegen ist eher weiß. Ein Käselaib wiegt zwischen 1 und 3 kg, bei einer zulässigen Höhe von 8 bis 12 cm und
Der Pico hat eine weiche Konsistenz und eine hellgelbe Farbe. Der runde Käselaib besitzt ein Gewicht zwischen 650 und 800 Gramm und hat einen Durchmesser
der Lagerung im Handel und beim Verbraucher reift der Käse weiter. Die Käselaibe reifen dabei von außen nach innen. Je jünger der Käse, desto größer der
wurde Schimmel verwendet, der sich auf Roggenbrot gebildet hatte. Die Käselaibe haben mit 49 Zentimetern einen ungewöhnlich großen Durchmesser. Ihre Höhe