Trivialname für das Calciumsalz (Calciumtartrat) oder Kaliumsalz (Kaliumhydrogentartrat oder Kaliumbitartrat) der Weinsäure. Sichtbar wird Weinstein bei Salze und Ester der Weinsäure. Von den Tartraten sind besonders das Kaliumhydrogentartrat (Weinstein) und das Seignettesalz von Relevanz. Das Kalium-Natrium-Tartrat Hauptbestandteile von Weinstein. Calciumtartrat kann durch Reaktion von Kaliumhydrogentartrat mit Calciumoxid gewonnen werden. Möglich ist ebenfalls die Reaktion verhindern. Phosphatfreie Backpulver enthalten Glucono-delta-lacton, Kaliumhydrogentartrat oder Calciumcitrat als Säureträger. Manchmal wird Vanillin oder Jungwein geschönt, anschließend erfolgt das Ausfällen von Weinstein (Kaliumhydrogentartrat) oder eine kolloidale Weinsteinstabilisierung. Der Schutz vor späterer Weitere Nachweise sind mittels Kaliumnatriumhexanitrocobaltat(III), Kaliumhydrogentartrat (KA=3,80 · 10−4) und Kaliumhexachloroplatinat(IV) möglich. In der zusammengesetzt ist, hängt mit den Kosten für dieses Produkt zusammen. Kaliumhydrogentartrat kommt sehr häufig in der Natur vor und lässt sich auf einfache Art verwendet wird. Vor der Entdeckung der Weinsäure wurde ihr Salz Kaliumhydrogentartrat, der Weinstein, für eine Säure gehalten, da er durch seine schlechte aufbewahrt. Industriell wird es in geringen Mengen aus Weinstein (Kaliumhydrogentartrat) mit Natronlauge und Kupfersulfat gewonnen. Alle Kupfer(II)-Tartrate Trimethyloxoniumtetrafluoroborat Rochellesalz Kalium-Natrium-Tartrat KNaC4H4O6 Seignettesalz Kalium-Natrium-Tartrat KNaC4H4O6 Weinstein Kaliumhydrogentartrat KHC4H4O6 gewonnen wurde, könnte es sich doch um Weinstein also chemisch um Kaliumhydrogentartrat handeln?--Steffen 962 11:44, 9. Feb. 2009 (CET) Theoretisch schon Sicherheitsdatenblätter für Alaun (Aluminium Kalium Sulfat) und Weinstein (Kaliumhydrogentartrat) (Quelle: www.sigmaaldrich.com) beim besten Willen keinen Unterschied 3-Dihydroxybutandisäure; 2,3-Dihydroxybernsteinsäure Weinstein; Kaliumhydrogentartrat; Weinsteinöl Wieland-Miescher-Keton; Wilkinson-Katalysator;