Gastronomie ist die kalte Küche Aufgabe des Gardemangers, der Kaltmamsell und des Vorspeisenkochs. Die Speisen der kalten Küche werden oft in Form eines Bezeichnung nicht scharf abgegrenzt, sodass manchmal auch Rezepte für die Kalte Küche als Kochrezepte bezeichnet werden. Im übertragenen Sinn versteht man der Kalten Küche steht kein Herd - so unterscheidet man sie von der warmen Küche. Eisbein mit Bratkartoffeln gehört aber NIEMALS in die Kalte Küche. Über Als Süßspeise bezeichnet man gesüßte Gerichte der Warmen und Kalten Küche. Sie werden meist als Nachspeise zubereitet, sind jedoch ebenso als Vorspeisen Berufsbezeichnung für eine Angestellte, die für kalte Speisen und Buffets – die Kalte Küche – zuständig ist. Dies bezieht sich nicht auf rohe (ungekochte), sondern Die traditionelle englische Küche steht, weil oftmals sehr fettig und deftig, außerhalb Englands im Ruf, schwer verdaulich und langweilig zu sein. Andererseits Spezialisierungen: Boucher (Küchenfleischer) Entremetier (Beilagen) Gardemanger (kalte Küche) Hors d'œuvrier (Vorspeisen) Legumier (Gemüse) Pâtissier (Desserts, Süßspeisen) der je nach aktueller Situation in verschiedenen Küchenbereichen wie Kalte Küche, Beilagen, Soßen, Patisserie usw. eingesetzt wird, wodurch er weitere aller Welt. Mary Hahn, München 1972 (Nachdruck der Ausgabe Wien 1967). Kalte Küche leicht und schnell. Heyne, München 1977, ISBN 3-453-40210-3 (Nachdruck Zwiebeln, Gewürzgurken, Sardellen und Kapern in Aiolisauce mit Kräutern Kalte Küche, Autorenkollektiv, Leipzig 1987  Commons: Eiersalat – Sammlung von Im ganzen ein schöner Artikel. Aber den Einleitungssatz find ich etwas unschön. Er ist zwar recht neutral formuliert. Aber ein Artikel mit einen (wenn kalten Vorspeisen. Im klassischen Menü kommt der erste Gang aus der kalten Küche, die warme Vorspeise stellt das Bindeglied zwischen Suppe und Fisch- der unteren Piesting bei Ebreichsdorf, Niederösterreich Siehe auch: Kalte Küche (zu Gängen im Menü)  Karte mit allen verlinkten Seiten: OSM oder Bing Gasthaus Kalte Küche am Rennsteig Pfaus 2005: Feuer und Flamme, Regie: Ulrich Zrenner 2005: SOKO Köln - Kalte Küche, Regie: Patrick Winczewski 2006: SOKO Leipzig - Grauzone, Regie: Patrick Lachmaschine. Gedichte, Songs und ein Prosafragment. Wagenbach, Berlin 1971 Kalte Küche. Parodien. Aufbau, Berlin 1974 Die Goldgräber. Der Strick. Der Bauch Massen mit einem Spritzbeutel in Formen. Ein Beispiel dafür ist in der Kalten Küche die Vorbereitung von Schaustücken, bei denen das gesäuberte Knochengerüst Herrmann). Weitere Imbissgerichte finden sich beispielsweise unter Kalte Küche, Spundekäs, Handkäs mit Musik und Pfälzer Saumagen. Die lateinische Grenz-Sperrgebiet bei Spechtsbrunn ein Ferienobjekt des MfS. Am Forstort Kalte Küche, einer alten Straßenkreuzung am Rennsteig, forderten 1989 die Einwohner Laubengang, alte Scheune Buchbach 33 Wohnstallhaus Buchbach 53 Gasthaus „Kalte Küche“ (Ausspanne) (Bestandteil der Sachgesamtheit „Thüringer Rennsteig“) Als Gardemanger bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Koch der Kalten Küche. Sein Aufgabenbereich ist deckungsgleich mit dem einer Kaltmamsell. Dieser Platten bezeichnet man Zusammenstellungen von Speisen und Produkten der Kalten Küche, welche auf verschiedenem Anrichtegeschirr serviert und angeboten werden Nudelsalat ist eine Zubereitung der kalten Küche auf Basis von gekochten Nudeln, die besonders auf kalten Buffets, Partys und Grillabenden angeboten wird Gurkensalat ist ein klassisches Gericht der Kalten Küche. Zur Herstellung verwendet man Salat- oder Schlangengurken, die mit anderen Zutaten verarbeitet Übersetzung der 5. französischen Auflage).  Hans Szameitat, Reinhold Metz: Die Kalte Küche. 10. Auflage. Pfanneberg, Haan-Gruiten 2005, ISBN 978-3-8057-0487-8.