Schollen (Pleuronectidae) und Butte (Bothidae) – Butte (Familie) in der Nahrungsmittelkunde den Blinddarm von Schlachttieren wie Rind, Schwein und Schaf in der von Gänseschwarzsauer in: Versuch einer allgemeinen und besondern Nahrungsmittelkunde, 1818 Alte Schwarzsauer-Rezepte in: Die Hausmutter in allen ihren Auflage, Kirchner, Berlin 1939. Lehrbuch der Küchenwissenschaft und Nahrungsmittelkunde. W. Krieg, Leipzig 1925. Großes deutsches Kochbuch der feinen und Johann Herrmann Becker's Versuch einer allgemeinen und besondern Nahrungsmittelkunde. Mit einer Vorrede von Samuel Gottlieb Vogel. Franzen & Grosse, Stendal der Pharmazie, ab 1890 Anatomischer Atlas der Pharmakognosie und Nahrungsmittelkunde : mit 81 Taf. Tauchnitz, Leipzig 1900 Digitalisierte Ausgabe Die Er las über animalische Parasiten des Menschen und animalische Nahrungsmittelkunde. Außerdem arbeitete er bei der veterinärpolizeilichen Tierseuchenbekämpfung von der Tierärztlichen Hochschule Berlin auf das Ordinariat für Nahrungsmittelkunde und Fleischbeschau berufen. 1951 war er führend beim Neuaufbau seines Idar-Oberstein - Die Heimat der deutschen Schmuckindustrie 1912 Nahrungsmittelkunde 1912 Wegweiser zu der Schönschreibschule auf Grund des Formenunterrichts