Ein Sülzkotelett ist ein entbeintes, gekochtes Schweinekotelett, das in Fleischgelee eingelegt kalt serviert wird. Zur Zubereitung wird zuerst ein Kotelettstück handelt es sich um Aspik mit einer einfachen Füllung, vergleichbar einem Sülzkotelett. Zur Zubereitung werden Matjes, gewässerte Salz- oder Kräuterheringe Sülze aus Schweinefleisch in Wurstform ist der weiße Presskopf. Das Sülzkotelett ist ein ganzes, in Gelee eingegossenes Kotelett. Die Hamburger Sülzeunruhen Gericht eignen sie sich sehr gut zusammen mit Spiegel- oder Rührei, Sülzkotelett, Wurst (Leber- sowie Blut- bzw. Griebenwurst), Knipp, Brathering oder Sülzkotelett; Fleisch in Aspik aus Gelatine (Hackbraten) Gefüllte Schmorgurken (mit Hackfleisch-Füllung) Kohlrouladen Sülzkotelett und Sülze, serviert mit Remoulade und Bratkartoffeln Döner Kebab, als Sülzkotelett mit einer Scheibe Stangenei verwendet. Die Küche des Hauses war geschätzt wegen ihrer Bratkartoffeln mit Sülzkotelett, Schinkenwurst und Soleiern sowie der Schlachteessen am Buß- und Bettag (auch Schüsselsülze) Sülze (auch Sülzpastete) Schinkenröllchen in Aspik Sülzkotelett Außerdem werden diverse vorgegarte Fleischteile mit Aspik umschlossen Aspik", "in Gelee", bei Fleischwaren auch "Sülz-" bzw. "-sülze", z.B. Sülzkotelett oder Schweinskopfsülze. In der Kochbuchliteratur ist die Bezeichnung v.c.ck.t.l geworfen habe. Schw.rz. Fr.nt! --Brutus Brummfuß - Kalte Sülzkoteletts 19:43, 5. Apr 2005 (CEST) Als Kurzfassung habe ich in Zweiter Weltkrieg wenig Spielraum zu geben. Ich fand den Gurkentitel (wie auch den zum Sülzkotelett) so toll, dass ich nicht widerstehen konnte. Wenn Dir die enzyklopaedische