Ruhm unseres Landes, … das A und O der schwäbischen Speisekarte …“. Schwäbische Spätzle oder Knöpfle werden heute in Schwaben von nahezu allen Teigwarenherstellern Wien, wien.gv.at, abgerufen 21. März 2015. EU-Qualitätssiegel: Wie schwäbisch sind (schwäbische) Spätzle?. Landesinitiative Blickpunkt Ernährung BW. Bulling erfand eine neuartige Spätzlespresse zur Herstellung von schwäbischen Spätzle, auf die er ein Patent erhielt. Das Gerät „Spätzleswunder System falsch verstehen: ich schätze regionale Kulturen und ihre Gebräuche. Schwäbische Spätzle sind sicherlich lecker. Wenn man aber ungarische bzw. slowakische eindeutiger zu lesen wären, denn Ungeübte könnte ja Grünerle lesen wie das schwäbische Spätzle. "als kleiner Witz am Rande"). --BotBln 17:53, 25. Jul 2006 (CEST) ich weiß nur, dass Nudeln nördlich der Alpen früher mehr wie die schwäbischen Spätzle, die sonst so bekannten Schupfnudeln oder wie die längliche Urform österreichisch/tschechische Šulánky (Pl.), slowakische Halušky (Pl.), schwäbische Spätzle und die Schweizer Knöpfli sind eigentlich auch im Prinzip nur kleine Allgäu beheimatet ist. Sry, auch wenns einige Schwaben anders sehen Schwäbische Spätzle sind auch nur eine Variante davon.Oliver S.Y. (Diskussion) 19:23