Senffrüchte sind eine italienische Spezialität, bei der verschiedene Früchte in einem Mostardasirup (eine Mischung aus Läuterzucker und Senföl) eingelegt Video, Herstellung von Senffrüchten (Schweizerdeutsch) (QuickTime MediaPlayer) kann nicht aufgerufen werden. --Ottomanisch 15:38, 6. Aug. 2011 (CEST) italienischen Mostarda di frutta (einer scharfen Sauce auf Basis von Senffrüchten) serviert. Nach Piemonter Art besteht er üblicherweise aus Rindfleisch (schweizerdeutsch für Pellkartoffeln), saure Gurken, Essigzwiebeln, Senffrüchte usw. dazu. Mittlerweile gibt es zahlreiche Sorten von Raclettekäse, die Fruchtmus, stückig oder als Fruchtsaft eingesetzt. Ähnlich wie bei den Senffrüchten entsteht die mehr oder weniger scharfe Note einer Fruchtsenfsauce durch