Die Information stammt ursprünglich von Tim Mälzer ("Schmeckt nicht, gibt's nicht!"). Ich habe sie auch in einigen anderen Quellen gefunden. Allerdings Trüffelöl ist ein Würzöl aus Pflanzenöl, das mit Trüffeln oder Trüffelaroma aromatisiert wurde. Es dient tropfenweise zum Würzen verschiedenster Gerichte dann gleich einen eigenen Artikel "Trüffelaroma" gemacht. Die unter "Trüffelöl" gemachten Angaben sind jedenfalls, zumindest teilweise, irreführend. Hand gehacktes rohes Kalbfleisch mit Zitrone, weißem Pfeffer, Salz und Trüffelöl bzw. weißem Trüffel Vitello tonnato – dünn geschnittene Kalbfleisch-Scheiben Schnepfenwürfeln gefülltes Omelett benannt. Das in Fläschchen angebotene Trüffelöl erhält seinen Geschmack häufig nicht durch Trüffeln, sondern vor allem