belegt, mit blanchierten Oliven und Estragonblättern garniert, dazu Sardellenbutter Speisenlehre, Autorenkollektiv, S. 127, VEB Fachbuchverlag Leipzig Aromastoffe. Hummerbutter ist eine Mischung aus Butter und Hummerfleisch. Sardellenbutter besteht aus Butter und fein zerkleinerten gesalzenen Sardellen oder also ob 100 oder 250g. Ja. "Häufig werden Kapern und Sardelln bzw. Sardellenbutter als Garnitur in der Literatur angegeben. Ende Oliver S.Y. 15:10, 7 -gelb, Sardellenbutter) – d.h. für die Variante Zitrone, Sardelle, Kapern fehlt jegliche Quelle; außerdem ist sein Schnitzel durch die Sardellenbutter, auf sauce aux anchois - Weißweinsauce mit Sardellenbutter, b) Normannische Sauce (Fischvelote) mit Sardellenbutter, c) Buttersauce mit Sardellenessenz. Also