Schälrippchen (auch Rippchen oder Leiterchen) sind besonders zugeschnittene Teile von Schweinefleisch. Da Schweinebauch häufig auf der Innenseite (am Rippchen steht für: Kotelett Schälrippchen Siehe auch: Frankfurter Rippchen Sparerib ist das englische Wort für Schälrippchen und bezeichnet im ursprünglichen Sinn nur die Rippen aus dem Schweinebauch. Zusammen mit Pulled Pork Rippe steht für: ein Knochen, siehe Rippe ein Fleischgericht, siehe Schälrippchen, Dicke Rippe, sowie auch Schweinefleisch und Kategorie Schweinefleisch schmeckt... -- Rabauz (Diskussion) 02:03, 28. Mai 2012 (CEST) Siehe Schälrippchen! Gruß Thogru Sprich zu mir! 15:19, 14. Aug. 2014 (CEST) Foto mit Größenvergleich und Kartoffeln. Sie sind, serviert zu „gebrodna Rippla“ (gebratenen Schälrippchen) und Sauerkraut, ein typisches Goldkronacher Heiligabendessen. Kultursommer obere Drittel als 'Schälrippchen' verkauft würde - tatsächlich wird lediglich der Knochenanteil (mit Fleischresten) als Schälrippchen verkauft, der darüberliegende teilweise auch aus dem Bauch als ganzen "geschält", um anschließend als Schälrippchen oder Sparerips zubereitet zu werden. Die Verwendung für Wurst ergibt Quellenarbeit sind. Siehe [14], ich habs mal offiziell gemacht, und Schälrippchen erstellt, damit wir wissen, worüber wir reden. Also ich hab 10 Jahre