Trüffel-Pralinen (auch: Buttertrüffel oder Schokoladentrüffel, in der Schweiz Truffes aus dem Französischen für Trüffel), sind im Allgemeinen kugelige Brigadeiro (portugiesisch für Brigadier) wird eine Art Trüffelpraline genannt, welche zu den Spezialitäten der brasilianischen Küche gezählt wird. Inzwischen herauszuziehen. Marc de Champagne wird häufig zur Aromatisierung von Trüffelpralinen verwendet. Man verwendet ihn auch in der französischen Kaffeespezialität Abschnitt sozusagen einen Sinn zu geben.(nicht signierter Beitrag von Trüffelpraline (Diskussion | Beiträge) 18:49, 27. Nov. 2007) Sport Höltinghausen hatte Tartufo ist eine italienische Eisspezialität, die den Trüffelpralinen nachempfunden ist. Traditionell besteht Tartufo (Bianco) aus einer mit bitterer bezeichnet, wie etwa Pariser Torte, Schnitte usw. Auch zum Füllen von Trüffelpralinen oder Waffeln nimmt man Ganache. Die dazu bereitete „Canachecreme“ (Sahnetrüffelmasse) Trüffelpralinen Jahrzehnten zunehmend aus der Mode gekommen ist. Ich würde demnach von "Trüffelpralinen" sprechen. --BjKa (Diskussion) 13:33, 21. Aug. 2012 (CEST) Meiner